Små knivar kallas ofta Petty eller Utility, men i Sverige säger vi oftast skalkniv eller universalkniv. Dessa knivar är perfekta när du behöver extra kontroll och precision, särskilt vid uppgifter som utförs i handen, som att skala frukt eller trimma små detaljer.

Warikome

Warikome är en traditionell japansk smidesteknik där tre lager av stål sammanfogas för att skapa en exceptionell kniv. I mitten av kniven finns en hård och tunn kärna, omsluten av ett mjukare stål som viks runt kärnan, likt en taco. Detta unika konstruktionssätt har gett namn åt vår serie.

Knivarna i Warikome-serien är kända för att hålla sin skärpa mycket väl, vilket gör dem både slitstarka och enkla att återställa till sitt ursprungliga skick. De är tillverkade med 3 lager av högkvalitativt AUS10-stål, vilket ger knivarna en imponerande hårdhet på 58–60 HRC. Det eleganta skaftet i svart pakkaträ bidrar till både funktionalitet och estetik.

Egenskaper:

– Lätta att slipa
– Utmärkt skärpa och hållbarhet
– Konstruktion med 3 lager AUS10-stål
– Hårdhet: 58–60 HRC

Mått mm LxBxH: 265x40x20

Vikt g: 80